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Unser Sortiment

Spezialitäten aus unserer Küche, wie verschiedene Maultaschen, Lasagne, Cordon Bleu, gefüllte Filets und Rollbratenspezialitäten, sowie Hähnchenbrust Florentiner Art, Leber- und Semmelknödel, Kartoffelgratin und unser berühmter hausgemachter schwäbischer Kartoffelsalat u.v.m.

Fingerfood

Canapés, Mini-Schnitzel, Fleischbällchenspieße,

Schinken-Käse-Hörnchen, Spinat-Feta-Hörnchen,

Käse-Trauben-Spieße, Tomate-Mozzarella-Spieße,

Melone-Parma-Schiffchen, usw.

Vorspeisen

Antipasti-Spezialitäten, Räucherlachs und geräuchertes Forellenfilet

mit Sahne-Meerrettich, rosa gebratenes Roastbeef, Vitello Tonnato,

Schinken-Käse-Platten, Tomate-Mozzarella, Flädlesuppe,

Grießklößchensuppe, Maultäschlesuppe, Gulaschsuppe, usw.

Hauptpeisen

Kalbsmedaillon mit Cognacrahmsoße, Putenrollbraten gefüllt, Roastbeef am Stück gebraten,

Schweinefilet im Rauchfleischmantel, gefülltes Schweinefilet mit Steinpilzen,

Rindergeschnetzeltes Stroganoff, Rinderfilet im Ganzen gebraten,

mediterrane Gemüsepfanne, Spinatlasagne, gefüllte Hühnerbrust mit Gorgonzola und Spinat,

Schnitzel mit Kartoffelsalat, usw.

Dessert

Tiramisu, Rote Grütze mit Vanillesoße, verschiedene Mousses,

Obstsalat, usw.

• 1981

  erwerben Walter Wallisch und Ursula Wallisch die Metzgerei in der Römerstraße 63 in Stuttgart-Süd.

• 1983

  erwerben Walter Wallisch und Ursula Wallisch die Metzgerei in der Wilhelmstraße 19 in Bad Cannstatt als neuen Stammsitz. Die Metzgerei in der Römerstraße wird als Filiale weitergeführt.

• 1995

  besteht Silke Wallisch ihre Meisterprüfung.

• 2001

  übergeben Walter Wallisch und Ursula Wallisch ihrer Tochter Silke die Führung der Metzgereien.

• 2007

  beginnt Carolin, die Tochter von Silke, die Ausbildung als Fleischereifachverkäuferin, die sie 2010 erfolgreich abschließt.

• 2016

  feiert die Metzgerei Wallisch ihr 35-jähriges Bestehen.

  Seit 15 Jahren sind wir unter der Führung von Silke Wallisch für unsere Kunden da.